とにかく白い！！ちりめんじゃこが白いんです。山椒の実が相反して緑色なんです。こんなちりめん山椒は見たことがなかったので、驚きました。そして一口…。ん！？ちりめんじゃこそのものの味が主張しすぎてて、お醤油やみりんの風味があまり感じられません。

上品な京風の味付けなのでしょうが、上品すぎるような気もしました。ちりめんじゃこ自体は、すごく小さくてよいものだったので、おいしかったのですが、ちりめん山椒としてはもう少し味が濃くてもよかったかな。ごはんのお友というより、お酒の肴になる一品ではないでしょうか。

お食事所として有名、百貨店等でもお弁当を販売されている下鴨茶寮さんのちりめん山椒です。包装紙をひらき、箱を開けると中に更にたとう紙のような薄紙が現れます。包みを開くとそこには色白のちりめん山椒が。凄い。ここまで色白のものはこれまでに見た事がありません。以前より噂には聞いていましたが本当に白い。実山椒の青さが際だっています。どんな味付けかと興味津々で一つまみ頬張りました。

醤油の風味をあまり感じさせない味付けです。山椒の風味も軽く、かすかに香る程度。味付けと香りのバランスは悪くなく、山椒の風味が軽くても魚臭さをあまり感じさせません。

ただ、お総菜としてのちりめん山椒にしては少し味が薄めなので御飯とともに頂く時は大量に消費してしまうかも。（おにぎり等に混ぜ込む時もちょっと多めに使用する方がいい感じでしたし。）御飯と頂くよりもそのままでお酒の肴にした方が良いタイプのちりめん山椒でしょうね。ちりめんのサイズも小さめで上品でさすがと言う感じの一品でした。

ここの「ちりめん山椒」は、厳選されたちりめんと香り高い良質の山椒を吟味に吟味を重ねて配合しているそうです。ちりめん山椒は大好きなので、ご飯にかけたり、ご飯と混ぜておにぎりにしたりして頂いています。山椒の実がピリっとして美味。

こちらのものは、いつも買うお店のものより大人の味な気がしました。お酒にも合うかもしれませんね～♪（って私は飲めないけど・・）今日は一人ご飯だったので、「ちりめん山椒ご飯」にしちゃいました♪

おもいがけず、京都下鴨にある高級料亭のちりめん山椒をいただきました。まだ封をあけていないところで、パチリっ。お茶漬けもいいけれど、あったかいご飯に混ぜ込んだおにぎりもおいしいですよね。

お勧めのお土産は「ちりめん山椒」です。値段に相応の味で食通の方にも納得の一品だとおもいます。

以前、偶然知ったここのお味。伊勢丹地下で買えるじゃこ
山椒では一番好きかも。あっさりとした薄味のおじゃこで、某人気店などよりずっと私好み。